Každé ráno začínáme šálkem kávy, která nás probouzí a dodává nám energii. Ale kolik z nás ví o historii této nápojové lahůdky, kde se káva poprvé objevila a jak dlouho ji známe?
Historie zahalená legendami
Kávovník byl poprvé objeven v Etiopii kolem roku 525 před naším letopočtem. Vypráví se mnoho legend o objevení povzbuzujících účinků kávy. Například jedna z nich vypráví o pasáčkovi, který neznámý keř objevil díky svým kozám. Ty okusily plody keře a následně získaly spoustu energie a téměř tancovaly. Pasáček plody také ochutnal, a i on pocítil příliv energie, který dokáže kvalitní káva našemu tělu dodat dodnes. Také se říká, že když v lese vypukl požár, plody keře, které se dostaly do styku s ohněm, vydávaly omamnou vůni a chutnaly mnohem lépe a intenzivněji než zrna nepražená. Existuje mnoho verzí těchto legend, historie je tak trochu zahalena tajemstvím, ale obliba kávy pro její povzbuzující účinky stále rostla. Kávovníky se začaly pěstovat na plantážích a káva se následně rozšířila po celém světě.
Jemná sklizeň
Dnes si můžeme kávu užít kdykoli a výběr druhů je velký. Káva se stala pro mnoho z nás nejen pomocníkem pro těžké dny, ale i odměnou ve chvílích odpočinku. Cesta kávových zrn z plantáže až do našeho hrníčku však není snadná. Zrna jsou velmi křehká, takže se musí sklízet ručně, aby se minimalizovalo jejich poškození. Po sklizni se pak suší a praží, čímž získávají svou nezaměnitelnou chuť a aroma. Čerstvě mletá káva má nejlepší vůni a chuť, takže je ideální ji mlít až před samotnou přípravou kávy. Kávovar se postará o celý proces od mletí až po zalití horkou vodou, takže stačí jen stisknout tlačítko a počkat na hotový nápoj.
Mnoho lidí si raději kávu umele sami v mlýnku na kávu, což je zároveň i jakýsi oblíbený rituál před samotnou konzumací. Pak stačí čerstvě umletou kávu zalít horkou vodou a vychutnat si ji podle své chuti.
