Matcha je zelený čaj, který pochází z Japonska a je po celém světě opravdu velmi oblíbený. Od klasického zeleného čaje se liší nejen svou chutí, ale i výrazně vyšším obsahem prospěšných látek. Ať už o matcha čaji slyšíte poprvé nebo jste nadšeným milovníkem tohoto nápoje, přinášíme 5 zajímavostí, které vás možná překvapí.
Zelený čaj trochu jinak
Věděli jste, že se matcha čaj vyrábí ze stejných lístků, jako klasický zelený čaj? Zpracování se však poněkud liší – lístky čaje jsou totiž před sklizní přikryté, aby byly chráněny před sluncem, což zvyšuje obsah chlorofylu a dává tomuto lahodnému nápoji jeho charakteristickou intenzivní zelenou barvu. Po samotné sklizni se čajové lístky usuší, jemně rozemelou na charakteristický prášek a na rozdíl od jiných čajů se matcha se připraví rozmícháním ve vodě.
Povzbudivá dávka kofeinu
Matcha čaj obsahuje více kofeinu než klasický zelený čaj, a to přibližně jako šálek kávy. Kofein v matcha čaji se však vstřebává pomaleji, což pro nás znamená, že místo náhlého nárůstu energie se dostaví postupné uvolňování energie, které trvá i mnohem delší dobu. Pokud vás tedy čeká zkouškové období nebo máte náročné dny v práci, matcha je pro vás to pravé.
Matcha pro zlepšení koncentrace
Matcha čaj je bohatý na antioxidanty, zejména na katechiny, které jsou známé hlavně svými protirakovinovými vlastnostmi. Kromě toho obsahuje látky jako L-theanin, což je aminokyselina, která podporuje relaxaci a zlepšuje koncentraci či paměť. Některé studie dokonce naznačují, že pravidelné pití tohoto nápoje může pomoci snížit riziko srdcových onemocnění a podpořit i hubnutí.
Dopřejte si čajový obřad
V Japonsku je matcha čaj ústředním prvkem tradičního čajového obřadu, který se jmenuje „chanoyu“. Tento obřad je spojen s buddhismem a klade důraz na přítomnost, čistotu a harmonii. Samotná příprava čaje je považována za formu meditace, proto se nebojte tento obřad přenést i do vašeho domova.
Nejen nápoj
Matcha není pouze na pití, ale díky jeho jedinečné chuti a výrazné zelené barvě se stále častěji objevuje jako ingredience ve světě vaření. Matchu tak můžete vidět v pečivu, smoothies, v těstovinách, proteinu nebo třeba ve zdravějších pochutinách. Už jste ochutnali?
Matcha čaj je unikátní nápoj s bohatou historií, velkou chutí a řadou zdravotních přínosů, který stojí za ochutnání.
