Zaujala vás kvalitní káva v akci a nakoupili jste jí domů rovnou několik balení? Určitě to není špatné, káva se dá kupovat do zásoby. Pokud ale chcete, aby vám vydržela plná chuti, je třeba ji správně skladovat.
Všechno má své limity. Ani ta nejlepší káva v akci by vás neměla ponouknout k tomu, abyste domů koupili deset balení. Neotevřená káva si zachovává svou čerstvost obvykle 6-12 měsíců, na to myslete. Po otevření pak rychle začíná ztrácet aroma a oxidovat.
Zrnková káva vydrží déle
Pokud kupujete zrnkovou kávu, kterou melete až přímo v kávovaru, jste na tom dobře. Zrnková káva totiž vydrží déle čerstvá než ta mletá, protože vzduchu je vystaven její menší povrch. Mletou kávu tedy kupujte vždy v menším balení, které stihnete spotřebovat během několika týdnů. Dobrý je i sáček s ventilem, který brání přístupu vzduchu a zároveň umožňuje odchod CO2.
Kde kávu skladovat?
Káva, otevřená i zavřená, by se měla skladovat v temnu, chladnu a suchu. Ideální je třeba spíž či skříňka mimo zdroj tepla. Lednice nebo mrazák ne, kondenzace a pachy z ostatních potravin umí chuť kávy úplně zničit. Zapomeňte též na místa u topení a trouby, protože teplo je největší nepřítel čerstvosti. Kávu neuchovávejte spolu s aromatickými potravinami, mohla by přebrat jejich pachy.
V čem ji skladovat?
Dobré je pořídit si kvalitní hermeticky uzavíratelnou dózu. Může být z keramiky, skla či nerezu, hlavně by měla mít těsné víko, třeba i s těsněním. Uzavřená nádoba funguje daleko lépe než původní papírový sáček. Cílem je zamezit kontaktu zrn se vzduchem.
Jste připraveni na nákup kávy ve velkém? Tedy v přiměřeném množství, které odpovídá vaší spotřebě? Podívejte se do e-shopu kavamonro.cz. Mají tam kvalitní kávy z celého světa za velmi dobré ceny. Výhodou je též možnost objednat si je v různě velkých baleních podle toho, kolik kávy vypijete.
